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诗文 萝卜缨包子
释义
萝卜缨包子的做法

食材明细

主料
  • 猪五花肉 500g
辅料
  • 萝卜缨 2000g
  • 咸鲜 口味
  • 蒸 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

萝卜缨包子的做法步骤

  • 萝卜缨包子的做法步骤：1
    1
    首先将萝卜缨子摘洗干净
  • 萝卜缨包子的做法步骤：2
    2
    锅里放水烧开，将萝卜缨子用开水焯透，捞出，过凉备用。
  • 萝卜缨包子的做法步骤：3
    3
    将冷水过凉后的萝卜缨子捞出，沥干水分备用
  • 萝卜缨包子的做法步骤：4
    4
    将萝卜缨子用刀切碎备用
  • 萝卜缨包子的做法步骤：5
    5
    姜切米
  • 萝卜缨包子的做法步骤：6
    6
    葱切花
  • 萝卜缨包子的做法步骤：7
    7
    将肉馅（不要太廋）放入葱花、姜米、酱油、五香粉、盐、味精、椒油（没有条件可以放色拉油，注意：若肉馅太廋，油一定要稍多放一些）
  • 萝卜缨包子的做法步骤：8
    8
    再放入切好的萝卜缨子，调好口味，搅拌均匀即可
  • 萝卜缨包子的做法步骤：9
    9
    将面粉和匀制成面团，醒好备用
  • 萝卜缨包子的做法步骤：10
    10
    将醒好的面团搓成粗条；然后将“面条”制作成大小适宜的面剂
  • 萝卜缨包子的做法步骤：11
    11
    将面剂用擀面杖擀成大小适宜的面皮（包子皮）
  • 萝卜缨包子的做法步骤：12
    12
    左手托面皮，将调好的馅料放入擀好的面皮上
  • 萝卜缨包子的做法步骤：13
    13
    将面皮合拢，用左手托住面皮，将面皮快速均匀的收紧，将面皮捏出大小适宜的褶子
  • 萝卜缨包子的做法步骤：14
    14
    制成提褶包子
  • 萝卜缨包子的做法步骤：15
    15
    整装待“蒸”的包子
  • 萝卜缨包子的做法步骤：16
    16
    制成麦穗包子的成品
  • 萝卜缨包子的做法步骤：17
    17
    将包好的包子整齐的摆放在蒸锅内，水开后，蒸制10分钟即可出锅
  • 萝卜缨包子的做法步骤：18
    18
    麦穗包子成品
  • 萝卜缨包子的做法步骤：19
    19
    尝一尝，味道好极了

小窍门

选猪肉最好是下五花肉，猪肉不能太廋
使用的厨具：蒸锅
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更新时间：2025/12/22 19:19:52