食材明细
- 微辣 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
凉拌金针菇的做法步骤
-
1准备好所需食材，金针菇、紫甘蓝、胡萝卜、香菜。 -
2把所有食材洗净、紫甘蓝和胡萝卜切细丝，香菜切末。备用。 -
3把金针菇、胡萝卜焯水（焯水时锅中加少量的食盐和一滴色拉油）焯水时间不能过长，3——5秒。超好的食材迅速放入凉水中过凉 -
4把处理好的金针菇、胡萝卜、紫甘蓝，放入盘中，准备调味。 -
5取各种调料调料适量。 -
6加入好调料后，再撒上少许香菜末，用筷子拌匀。 -
7取一个大小适中的杯子（圆形或方形的都可以）我用的是方形的，本人觉得有新意。把办好的金针菇放入杯中，稍用力压实。 -
8把杯子中的金针菇，再倒扣回盘中。成品就完成了。看着是不是很有食欲啊！
使用的厨具：煮锅
所属分类：
凉菜
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