“鲫鱼汤，鲫鱼烹饪而成的汤。具有健脾和胃、利水除湿、通经消肿、滋补益气、降低血脂、美容养颜的功效。”
食材明细
- 咸香 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
一碗鲫鱼汤的做法步骤
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1鲫鱼去肚，洗净。 -
2平底锅用老姜抹。
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3将鲫鱼放入倒油的平底锅中中小火煎。
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4一面煎制熟后，翻面。
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5两面煎制金黄后，关火。
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6同时将高汤熬好。
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7将煎好的鲫鱼放入沸腾的高汤中。
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8中火转小火熬鱼汤。
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9熬半小时关火，鲫鱼汤做好。
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10加点盐盛入汤碗中。
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11美味养颜的汤品一鲫鱼汤。
小窍门
做鲫鱼汤时，鲫鱼不去鱼鳞，炖出的汤有补钙的效果。
使用的厨具：汤锅、平底锅
所属分类：
汤类
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