网站首页  词典首页

诗文	酸辣无骨鱼片
释义	食材明细 主料 巴沙鱼柳 一斤 草鱼头 一个 酸菜 适量 金针菇 适量 辅料 生粉 适量 花椒 适量 黄色小米椒 适量 姜 适量 香菜 适量 干辣椒 适量 葱 适量 蒜 适量 调料 醋 适量 油 适量 盐 适量 麻辣 口味 煮 工艺 一小时 耗时 简单 难度 酸辣无骨鱼片的做法步骤 1 巴沙鱼柳解冻后切片。 2 加入适量盐油，生粉拌匀腌制半个小时。 3 为了让汤汁更加浓稠，买多了一条草鱼，只用鱼头部分熬汤就行了。 4 鱼头洗净后，热油下锅煎至两面稍微金黄，加入适量水，生姜，料酒烧开煮10分钟。 5 煮出奶白色即可关火备用。 6 酸菜提前泡洗干净，切丝，锅里热油，加入少许干辣椒爆炒，倒入酸菜炒匀，加入适量开水烧开后转小火煮10分钟。 7 另起锅烧开水焯熟金针菇，捞起沥干水分，放入成品的盘子中。 8 酸菜煮好后，捞起放在金针菇上面。 9 剩下的汤继续煮开，加入刚才煮好的鱼头汤拌匀，下鱼片煮两三分钟，加入适量米醋，盐。 10 关火，把汤和鱼片一起倒入酸菜盘中。 11 把花椒，小米椒，蒜蓉铺在鱼片上，浇上热油即可。 12 最后撒上葱花，香菜。 使用的厨具：煮锅 所属分类： 热菜   家常菜
随便看	酸菜肉丁炒饭 枣糖刀切馒头 炒土豆丝 豆渣红薯法棍面包#无糖素油# 柠檬鸡脚 海带土豆片 手撕包菜 青椒炒蛋 “快手小炒菜”肉丁蛋炒饭 鲜香洋葱炒年糕 肥牛饭 拌青瓜 海苔芝麻肉松蛋糕 茭白肉末炒年糕 口蘑炒鸡肉 网格鸡蛋饼 椰香芝士土豆球 小盅蛋 牛仔骨冬瓜汤 羊肉蔬菜饺子汤 家常五花肉烧茄子 酸辣饺子羊肉汤 酱香菜脯长螺 猪肉脯 随心杯

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。