正宗无油版---手撕茄子的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

诗文	无油版---手撕茄子
释义	“茄子很吃油，吸了很多油的茄子，虽然好吃，但总觉得有些腻，偶尔从电视上看到大厨教做的无油茄子，也尝试着做了一回。” 食材明细主料茄子适量辅料姜末适量盐适量生抽适量醋适量胡椒适量鸡精适量酸咸口味炒工艺廿分钟耗时简单难度手撕茄子的做法步骤 1 茄子去蒂洗净。 2 用手撕成小段。 3 锅烧热，不用油，倒入茄子白锅干炒。 4 炒至茄子变软，颜色变黄。 5 关火，加入姜末、盐、生抽、醋、胡椒鸡精拌匀。 6 盛入盘中，蒸锅烧开后，上笼蒸5分钟。小窍门还可以加点蒜末，我家不吃蒜所以没放。茄子蒸过后，软软的，入口很滑爽。使用的厨具：蒸锅、炒锅所属分类：热菜家常菜
随便看	拍黄瓜儿时记忆中的街头小吃-----春卷奶香玉米煎饼酸萝卜红烧肉南瓜土豆泥黄桃银耳汤油爆小河虾冰糖红烧牛肉牛尾酱香麻辣豆腐自制简易干豇豆虾干胡瓜鸡汤香干炒肉简单版纸杯蛋糕蚝油茭白鲜蛏豆腐羹香酥牛肉饼蒜香鸡腿烧栗子香辣烤排骨豆腐蒸蛋香烤羊肉粒中秋广式月饼卤鹌鹑蛋自制健康水果茶炝炒油菜羊肉泡馍

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