“为了拌菜泡过的咸菜丝剩了一些，扔了吧浪费，继续炒咸菜丝吧，怕孩子不愿意吃了。想起来小时候妈妈都是咸菜丝炒鸡蛋。
就直接咸菜丝蛋饼好了。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
咸菜蛋饼的做法步骤
-
1泡过的咸菜丝 -
2冷水下锅焯水，冷水清洗后，撰干水分 -
3容器内打几个鸡蛋，放入葱花和咸菜丝，红椒丝，适量食盐 -
4搅拌均匀 -
5锅烧热油，油热转一下，让锅底均匀铺满油 -
6倒入蛋液小火慢煎，中间翻面几次，防止糊面 -
7两面金黄就可以 -
8切开，摆盘
使用的厨具：炒锅
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