“逛超市时无意间发现这祖名豆干特劲道，特q，便想着拿来凉拌肯定好吃，果不其然，拌出来真的很好吃，个人感觉比超市卖的各种成品袋装豆干都要香”
食材明细
- 麻辣 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
凉拌麻辣祖名豆干的做法步骤
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1将祖名豆干切成小薄片，做芦笋胡萝卜合炒培根时切胡萝卜花时切下的细丝正好排上用场，用来调个色，嘿嘿，物尽其用 -
2姜蒜切沫，量大一点没关系，更香 -
3接着把豆干放到一个大的容器里，并开始放入适量盐，味精，鸡精，花椒面，姜葱蒜沫，芝麻油，花椒油，生抽，醋，当然还有我自己做的油辣椒，对了，别忘了放一点点白糖，起和味的作用，就是将各种调味料很好得融合调和起来 -
4拌匀装盘
小窍门
其实凉拌菜在我看来没什么大的技巧，调料齐全，注意配比多少就可以了
所属分类：
凉菜