“一道非常下饭的东北菜，五花肉香味扑鼻，豆角充分吸收了肉汁的味道，非常的好吃，下饭
油豆角是我国东北地区（黑龙江、吉林为主）、东北地区特有的一种优质菜豆品种。
油豆角还富含膳食纤维、多种维生素和矿物质。从口感与营养两方面讲，油豆角都是优质的菜豆。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
红烧肉炖油豆角的做法步骤
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1豆角择去两端，洗净，掰成段 -
2五花肉切段
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3锅加水，五花肉冷水下入，烧开，焯透五花肉，打去浮沫，捞出沥干净水
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4锅加油烧热，下入白糖中小火炒制糖色，下入五花肉翻炒至上色，加入葱姜蒜，花椒大料翻炒，在淋入料酒，酱油
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5加入热水（要多一些沒过肉面），大火烧开，改中小火炖40-50分钟
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6到时间后，另起一锅，锅加油烧热，下入油豆角翻炒至颜色变深绿，变软
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7下入五花肉和汤汁，加入盐，炖至豆角熟透，即可盛出
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8成品图
小窍门
豆角要炖制熟透才能食用
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜