“孩子喜欢吃排骨，总是琢磨着各种做法，今天这款加了鹌鹑蛋，好吃又有营养。”
食材明细
- 咸甜 口味
- 烧 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
鹌鹑蛋烧排骨的做法步骤
-
1鹌鹑蛋煮熟 -
2皮扒掉备用
-
3锅中烧水，下入排骨焯水5分钟，去掉浮沫，捞出备用
-
4锅中加适量油，放入花椒、大料、干辣椒、大葱、生姜、大蒜，炒出香味
-
5倒入焯好水的排骨翻炒
-
6炒到排骨金黄色，加入酱油、蚝油，翻炒半分钟
-
7加开水没过排骨，加入糖、醋、盐、鹌鹑蛋，大约烧30分钟
-
8收干汁就可以出锅了，配碗米饭，开动吧
小窍门
家里有孩子，尽量选择精排，孩子吃比较方便。因为放了酱油和蚝油，盐可以少放或者不放。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜