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诗文 番茄土豆炖牛肉
释义
番茄土豆炖牛肉的做法

食材明细

主料
  • 牛肉 2斤
  • 土豆 一个
  • 番茄 4个
  • 葱 适量
  • 姜 适量
  • 花椒 适量
  • 八角 适量
  • 香叶 适量
辅料
  • 盐 适量
  • 料酒 一勺
  • 酸咸 口味
  • 炖 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

番茄土豆炖牛肉的做法步骤

  • 番茄土豆炖牛肉的做法步骤：1
    1
    葱切段姜切片，准备好香料。
  • 番茄土豆炖牛肉的做法步骤：2
    2
    取两个番茄去皮后打成泥。
  • 番茄土豆炖牛肉的做法步骤：3
    3
    将牛肉洗净切块。
  • 番茄土豆炖牛肉的做法步骤：4
    4
    锅内放凉水，加入一勺料酒，牛肉凉水入锅煮至水开肉变色后撇去浮沫捞出。
  • 番茄土豆炖牛肉的做法步骤：5
    5
    锅内放少量油，倒入香料爆香后放入葱姜。
  • 番茄土豆炖牛肉的做法步骤：6
    6
    将焯水后的牛肉倒入锅中翻炒约1分钟。
  • 番茄土豆炖牛肉的做法步骤：7
    7
    将牛肉倒入电压力锅，加入适量清水，加入打碎的番茄泥炖30分钟。
  • 番茄土豆炖牛肉的做法步骤：8
    8
    炖牛肉时，切好土豆。（土豆在牛肉块炖好时切比较好，防止变色）
  • 番茄土豆炖牛肉的做法步骤：9
    9
    牛肉炖30分钟后排气加入土豆。
  • 番茄土豆炖牛肉的做法步骤：10
    10
    加入适量的盐调味后继续炖10分钟。
  • 番茄土豆炖牛肉的做法步骤：11
    11
    番茄切成和牛肉差不多大小的块备用。
  • 番茄土豆炖牛肉的做法步骤：12
    12
    牛肉土豆炖好后放入番茄，大火炖5分钟左右番茄煮熟即可。
使用的厨具：电压力锅
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更新时间：2026/5/16 2:50:48