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诗文 仿真烧果子
释义
仿真烧果子的做法
“烧果子是一款甜品小吃,由于做法简单造型多变的特点,近来非常受欢迎,看到朋友圈频频被刷屏,自己也忍不住要动手了,周末或者春节假期期间可以带上家里的小朋友,一起做亲子烘焙,增加亲自关系
烧果子外面酥酥脆脆,里面的豆沙馅甜甜糯糯,口感非常棒!
这个方子也适合新手,没有什么难度,照着步骤来一步一步很快就学会了”

食材明细

主料
  • 蛋黄 一个
  • 炼乳 120克
辅料
  • 低粉 110克
  • 豆沙 120克
  • 食用色素 一点点
  • 无铝泡打粉 2克
  • 甜味 口味
  • 烘焙 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

仿真烧果子的做法步骤

  • 仿真烧果子的做法步骤:1
    1
    将蛋黄加入炼乳
  • 仿真烧果子的做法步骤:2
    2
    用刮刀将蛋黄和炼乳搅拌均匀
  • 仿真烧果子的做法步骤:3
    3
    将面粉和泡打粉混合,筛入图二的蛋黄炼乳液里
  • 仿真烧果子的做法步骤:4
    4
    搅拌均匀一下,用手和成面团,包上保鲜膜,放入冰箱冷藏一小时
  • 仿真烧果子的做法步骤:5
    5
    面团经过冷藏后不粘手,非常容易造型,将面团和豆沙分别分成相同数量的等份
  • 仿真烧果子的做法步骤:6
    6
    将面剂子捏扁,中间厚四周薄,将豆沙馅放在面皮中,包住豆沙馅,捏出造型
  • 仿真烧果子的做法步骤:7
    7
    烤箱预热160度,中层,上下火150度15分钟左右,根据自家烤箱脾气适当调节温度和时间
  • 仿真烧果子的做法步骤:8
    8
    出炉后用小刷子刷少许色素水涂色
  • 仿真烧果子的做法步骤:9
    9
    成品
  • 仿真烧果子的做法步骤:10
    10
    成品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   早餐   下午茶  
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更新时间:2025/3/15 12:49:52