“上了大学才知道有烧麦这东西，吃了一次就爱上了，那段时间早饭基本是一个烧麦一个鸡蛋，后来一直就想自己试试，没想到第一次就成功了，老公一口气吃了八个烧麦，后来就撑倒在床上了，O(∩_∩)O~~~”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
自制美味烧麦的做法步骤
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1糯米提前一晚上浸泡好； -
2泡好的糯米上锅蒸熟； -
3蒸熟的糯米趁热捣松； -
4准备配料：马蹄削皮，洗净，切末（白色的）；香菇泡发后切末；豌豆焯水，捞出备用；胡萝卜切末； -
5锅中坐油，先将肉糜煸炒香； -
6放入马蹄、香菇和胡萝卜末、加料酒、盐、味精、一点点胡椒粉、老抽炒香； -
7倒入准备好的糯米饭翻炒均匀，出锅前放入豌豆粒拌匀； -
8做好的烧麦陷； -
9饺子皮用擀面杖擀薄一些； -
10放入烧卖馅； -
11用虎口慢慢将面皮收拢，包好烧卖； -
12包好的烧卖上蒸锅蒸15-20分钟即可~
小窍门
烧麦陷里面加的马蹄可以让烧麦吃起来有点脆脆的，很好吃~
使用的厨具：蒸锅、炒锅
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