“香葱花卷经常吃，今天就换一个味道，加了辣油做花卷，香香辣辣的，全家都爱吃呢。”
食材明细
- 中辣 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
香辣花卷的做法步骤
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1面粉加入酵母、温水和成面团。 -
2发酵至两倍大。 -
3将面团擀成长方大片，撒上盐。 -
4淋入辣油涂抹均匀。 -
5均匀撒上，香葱碎。 -
6自上而下卷起。 -
7再切成等份的小段。 -
8用筷子在中间压出印痕。 -
9将面团两边拉长翻转成为花卷生坯。 -
10放入蒸锅继续发酵15分钟。 -
11大火蒸制15分钟，关火，蒸好后焖3分钟开盖，即可。 -
12成品图
小窍门
1做好的花卷，醒发15分钟后，再蒸制，花卷才会暄软，好吃。
2花卷蒸好后焖3分钟再开盖，花卷不回缩。
2花卷蒸好后焖3分钟再开盖，花卷不回缩。
使用的厨具：蒸锅
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