食材明细
- 葱香 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
鸡蛋葱花软饼的做法步骤
-
1面粉+玉米淀粉+盐+胡椒,味精拌均匀. -
2葱洗净. -
3鸡蛋+清水搅拌好.葱切小粒. -
4将蛋液倒入面粉中搅拌无颗粒. -
5放入葱花. -
6拌好的面糊以流动为佳. -
7平底锅烧热刷清油. -
8倒入面糊转均匀,摊成圆饼,面糊干时,在表面再刷－遍油. -
9用中小火煎至一面微黄,翻面煎至两面熟透. -
10叠三角型出锅. -
11装盘即好.
小窍门
面糊中一定不能有颗粒出现,所以先将鸡蛋加水搅拌均匀后,再加入面粉中.
使用的厨具：平底锅
所属分类：
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