正宗上汤白菜肉卷的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
肉馅里加入剁碎的香菇、适量的盐和适量的生抽胡椒粉，混合调成馅料。
2
取6片大白菜去梗取叶洗净。
3
上锅注水烧开，将菜叶入开水烫软捞起。
4
取一片菜叶摊平、放入调好的肉馅，四周包紧卷起成肉菜卷。
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全部卷好成这样子。
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上锅入适量油烧热，先爆香蒜蓉，依次加入1勺耗油，适量的盐和生抽，鱼露和少量的糖混炒均。
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最后加入大约250毫升的水盖上煮开。（此刻可根据自己口味调咸淡）
8
放入白菜卷。
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盖上锅盖，煮至肉菜卷熟透即可关火。
10
将成品和汤汁一起装盘即可食用。

诗文	上汤白菜肉卷
释义	“白菜肉卷素中带有肉，结合香菇煮出来美味可口，相当下饭的一道菜。” 食材明细主料猪肉馅 200克泡水香菇 4个（剁碎）蚝油 1勺鱼露 1勺生抽 1勺白糖 1克水 250ml 大白菜叶 6块蒜蓉 1匙辅料盐（少量） 0.5克咸鲜口味煮工艺十分钟耗时普通难度上汤白菜肉卷的做法步骤 1 肉馅里加入剁碎的香菇、适量的盐和适量的生抽胡椒粉，混合调成馅料。 2 取6片大白菜去梗取叶洗净。 3 上锅注水烧开，将菜叶入开水烫软捞起。 4 取一片菜叶摊平、放入调好的肉馅，四周包紧卷起成肉菜卷。 5 全部卷好成这样子。 6 上锅入适量油烧热，先爆香蒜蓉，依次加入1勺耗油，适量的盐和生抽，鱼露和少量的糖混炒均。 7 最后加入大约250毫升的水盖上煮开。（此刻可根据自己口味调咸淡） 8 放入白菜卷。 9 盖上锅盖，煮至肉菜卷熟透即可关火。 10 将成品和汤汁一起装盘即可食用。使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜
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食材明细

上汤白菜肉卷的做法步骤