“朋友家里的农场有好多东西收获,拿了些香蕉、芋头、番石榴来给我。那芋头挺好吃的,虽然不是驰名的广西荔浦芋头,不过,味道、口感一点也不差,非常香。广东早茶的芋头蒸排骨非常好吃,不过做法比较复杂,今天,我也来个芋头蒸排骨,在家里嘛,步骤简化了些,不过,味道也是非常好吃。”
食材明细
芋头蒸排骨的做法步骤
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2 排骨是市场上切好的,洗净血水,拌上生抽、盐、蒜头、生粉、生油、酸梅等腌制半小时,搅拌的时候油要记得最后放。
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小窍门
排骨不可蒸太久,否则都缩成一块了,摆放排骨的时候,最好有点空隙。
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