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诗文 葱香大排
释义
葱香大排的做法

食材明细

主料
  • 大排肉 适量
辅料
  • 生抽 适量
  • 黄酒 适量
  • 白糖 适量
  • 生姜 适量
  • 适量
  • 葱香 口味
  • 煎 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

葱香大排的做法步骤

  • 葱香大排的做法步骤:1
    1
    市场买回来的上排肉,请师傅切成薄片,洗净
  • 葱香大排的做法步骤:2
    2
    放黄酒、生抽、姜片腌制一小时
  • 葱香大排的做法步骤:3
    3
    取出,沥干
  • 葱香大排的做法步骤:4
    4
    腌汁里加入白糖、老抽。葱切成长段
  • 葱香大排的做法步骤:5
    5
    平底锅倒入油至6成热,放入上排肉慢火煎
  • 葱香大排的做法步骤:6
    6
    翻面,同时放入葱白
  • 葱香大排的做法步骤:7
    7
    上排肉煎到变色,倒入调好的酱汁小火慢煮
  • 葱香大排的做法步骤:8
    8
    收汁,装盘
使用的厨具:平底锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2024/10/19 7:37:36