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诗文
葱香大排
释义
食材明细
主料
大排肉
适量
辅料
生抽
适量
黄酒
适量
白糖
适量
生姜
适量
葱
适量
葱香 口味
煎 工艺
半小时 耗时
普通 难度
葱香大排的做法步骤
1
市场买回来的上排肉,请师傅切成薄片,洗净
2
放黄酒、生抽、姜片腌制一小时
3
取出,沥干
4
腌汁里加入白糖、老抽。葱切成长段
5
平底锅倒入油至6成热,放入上排肉慢火煎
6
翻面,同时放入葱白
7
上排肉煎到变色,倒入调好的酱汁小火慢煮
8
收汁,装盘
使用的厨具:平底锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/18 3:23:55