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诗文
麻辣手撕鸡!
释义
食材明细
主料
鸡腿
一个
辅料
白芝麻
适量
葱
两根
自制辣酱
一勺
香菜
适量
配料
盐
适量
鸡精
适量
白糖
适量
料酒
适量
生抽
适量
香醋
适量
麻油
适量
胡椒粉
适量
麻辣 口味
拌 工艺
三刻钟 耗时
简单 难度
麻辣手撕鸡的做法步骤
1
鸡腿洗净!
2
去骨!(也可不去,直接放水里煮)煮的时候加适量料酒!煮的过程忘记拍了!
3
调料!
4
煮好放在凉水里泡过的鸡腿按鸡肉的纹理撕成丝。
5
盐、鸡精、白糖、料酒、生抽、香醋、胡椒粉、白芝麻、自制辣酱放一个碗里待用。
6
将香菜叶放在鸡丝上。调味碗里加葱花。
7
将碗里的调味料倒在鸡丝上,淋上香油拌匀。
8
起油锅放干花椒。炒出花椒香味。
9
将花椒油淋在拌好的鸡丝上。慢慢享用吧!~
使用的厨具:电磁炉、平底锅、煮锅
所属分类: 凉菜 家常菜
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更新时间:2025/6/3 16:15:12