所需食材调料。

葱切段，蒜切片，姜切丝。鱼切块，撒料酒、胡椒粉，抹匀后腌20分钟（忘拍照片了）。

热锅凉油，油热放葱姜蒜，炒香。

加入3麻辣小龙虾酱，炒出香味。

放鱼块，鱼块也可以提前煎一下。

加料酒。

加老抽、白糖，加入没过鱼的热水。

大火烧开，放年糕，炖15分钟。

待汤汁快收干，撒香菜、葱段。

酱香浓郁，鱼肉鲜美入味，年糕Q弹，好吃。

菜色红亮自然，口感醇香，太下饭了。

年糕比鱼好吃，放少了，太好吃了。

青花鱼具有补养肾脏、缓解焦虑的功用，能够收体热、促进视力。另外，青花鱼中含有丰富的DHA，具有促进脑神经组织发育和维持良好机能的功用。这是因为DHA具有促进脑细胞活性化的作用，能够减轻不明原因却又未见异常的不适，预防人体出现焦虑不安的状态，促进心情安定。