“臭干拌花生米（或是香干），我们这的地方特色菜；也是我们吃了几十年的家传菜；更是父亲在世时最很爱的下酒菜之一；作为当时还是孩子的我们，则喜欢它酸酸甜甜的味道和花生米的香味。
后来有小家后，没想到他们父子俩也超爱吃，所以我家每次做这道菜时都会跟他爸抢着吃；感觉真是应验了句俗话：不是一家人不进一家门哈~~~”
食材明细
- 酸甜 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
香菜臭干拌花生米的做法步骤
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1备好食材 -
2香菜洗净后切小段 -
3香菜洗净后切小段 -
4与花生米一起放入碗中（PS:花生米不去皮会更香） -
5将食盐、白糖、米醋、香醋、香油、辣油和鲜贝露一起放入碗中搅拌均匀 -
6倒入装有香菜、花生米的大碗中 -
7用勺子上下翻拌均匀 -
8装盘后再撒些白芝麻增香 -
9酸酸甜甜带点辣，既是下酒菜、亦是开胃菜
小窍门
1、不喜欢臭干的朋友，可以改成香干或是自己喜欢的
2、口味也随各人喜欢，我家一直钟爱酸甜带少许香辣口味
2、口味也随各人喜欢，我家一直钟爱酸甜带少许香辣口味
使用的厨具：其他
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