“比起甜味面包，最喜欢咸鲜口味的肉松面包了！这次自己做了，真的很有成就感，连不喜欢面包的人，都上瘾了呢，偷着乐呵一下~”
食材明细
- 咸甜 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
香葱肉松面包的做法步骤
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1将上述面包材料，除酵母和面粉外，放入面包桶，搅拌均匀 -
2放入高筋面粉，再放酵母，开启和面揉面模式（一个循环约30分钟） -
320分钟左右面团光滑起来时候加入软化的黄油，继续揉面，一个程序结束后，再开启一个揉面程序，总计约60分钟 -
4面包机盖好盖子，关掉电源，室温发酵45分钟再取出排气，放入冰箱冷藏室低温发酵5个小时以上 -
5时间到，取出按压排气揉圆。 -
6再静止醒发15分钟。 -
7剪好与烤盘大小相当的硅油纸，铺在案板上，面团放上面，擀成长方形，铺满油纸，再取至烤盘中，放入烤箱，下面放一大碗65°左右的温开水，烤箱断电，关烤箱门发酵2小时 -
8约发酵至2倍厚度 -
9刷上一层全蛋液，均匀撒黑芝麻，小葱花，烤箱预热180°约5分钟 -
10放入烤箱中层，烤约12分钟，期间注意观察，上色就将上火调制150°左右，上色均匀，即可取出。 -
11稍晾凉，用面包刀切成小方块，甜味沙拉酱挤出，均匀淋至面包下层，再沾上厚厚的肉松，就可以享受美味啦！ -
12来张正反面都看看，切面包的技术还有待改进~~ -
13再来一张，美味无法抵挡~~
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类：
烘焙
儿童
面包
早餐