食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数天 耗时
- 普通 难度
绿豆碰的做法步骤
-
1绿豆提前泡发一天去皮，当然也可以直接买绿豆仁！天气热的话最好冷藏。 -
2压力锅上蒸半个小时左右
-
3蒸好后稍微冷却以免烫到自己哦，用铲子或者勺子压成泥状，也可以用搅拌机不过洗起来太麻烦！
-
4热锅加入少许色拉油也可以用黄油，开小火开始炒绿豆泥，边炒边加入糖粉和少许淡奶油直到可以抱团，不要炒太干，考虑后面还要进烤箱太干不好吃……
-
5水油皮制作开始，我是用了一部分色拉油一部分猪油，这样感觉不那么油腻，口感更清爽些，将准备好的普通面粉混合糖粉放入油(猪油和色拉油各一半)在加入清水和成面团用保鲜膜包好醒发半个小时。趁这个时间可以将绿豆馅分等份团好！
-
6油酥，我是全部用的猪油，不用加水，用手将糖粉和面粉混合后搓匀捏成团也盖上保鲜膜和水油皮一起醒。
-
7醒好后将油皮和油酥分别分成等份，将油酥包入油皮中！
-
8然后将面皮擀成牛舌状，由上往下卷起，然后盖上保鲜膜，我没有二次卷是为了烤制出来没有表面开裂的效果，其实里面分层效果是一样好的。
-
9这是全部卷好的样子
-
10醒十五分钟左右后将面皮两端向中间卷起压平后包入绿豆馅，用手将面皮向中间推起收口朝下。
-
11绿豆馅最好也盖好保鲜膜保持一定的水分
-
12全部包好后，我没有刷蛋液，闻不惯总觉得有些腥，直接用实用色粉找个瓶盖盖个章-_-||
-
13然后烤箱预热160度，烤制25分钟，我做的是比较大个的，实际可以根据面团大小改变下！
-
14烤好的看看表面没有裂开！
-
15里面的馅也不干，口感很好
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
糕点
- 芝心餐包
- 炸酥脆小鱼
- 砂锅鱼头炖豆腐
- 蔓越莓饼干
- 原只椰子炖竹丝鸡
- 花朵面包
- 忘不了滋味-- 香炸鸡腿
- 肉松吐司
- 【番茄皮配方】法国莎堡曲奇——法国诺曼底传统曲奇
- 实心实意的狮子头
- 王剑羊肉泡馍
- 糖酥饼
- 巧克力芝士蛋糕
- 香菇焖菱角
- 奶粉做酸奶
- 鲜肉大包
- 豉汁花甲
- 冰糖银耳羹
- 芝士火腿面包
- 家庭版糖醋里脊
- 红薯孜然香葱油酥手抓饼
- 电饭锅蛋糕——迷人的面包蛋糕
- 子姜香辣鱼
- 糯米丸子
- 红豆小米糊
- outvote
- outward
- outward appearance
- outward flight
- outward journey
- outward-looking
- outward looking
- outwardly
- outward route
- outwards
- outward sign
- outward turning
- outward-turning
- outwear
- outweigh
- 分题道林宝塔送贯道先生归湖南（明·释宗泐）
- 分题雪霁望炉峰（唐·李咸用）
- 分题鸟鸣山更幽（宋·刘敞）
- 分题黄鹤楼送少参丁元德赴湖南（明·邵宝）
- 分题龙宫宝石送陈庭学之官成都（明·释宗泐）
- 分龙吟（宋·舒岳祥）
- 分龙日（清·许传霈）
- 分（明·吴与弼）
- 切切重切切赠普仲渊（元末明初·徐贲）
- 切切（宋·韩维）
- 切藕（明·孙作）
- 刈兰（宋·薛季宣）
- 刈园诗为竺秀才作（宋末元初·戴表元）
- 刈圃（明·徐渭）
- 刈猪菜（当代·陈振家）
- 中国企业社会责任报告编写指南之一般框架/中国企业社会责任报告编写指南CASS-CSR3.0丛书
- 中国企业社会责任报告编写指南之一般采矿业/中国企业社会责任报告编写指南CASS-CSR3.0丛书
- 道术行--中国柔性管理探究/经济管理学术文库
- 后金融危机时代的管理创新与大企业竞争力
- 经典财务理论赏析
- 领导科学与艺术(第2版21世纪公共管理类系列规划教材)
- 数控机床机械系统装调与维修一体化教程(高等职业教育十二五机电类规划教材)
- 灭火战术基础(高等学校消防指挥专业规划教材)
- 消防部队基层后勤管理(高等学校消防指挥专业规划教材)
- 应用文写作(高等学校消防指挥专业规划教材)
- 变频器系统运行与维护(全国高等职业教育规划教材)
- 经营就是抓指标(附光盘用指标考核让结果说话)
- 轨迹(15岁留学到美国)
- 外贸英语函电(全国高等职业教育示范专业规划教材)
- 建筑识图与构造(第2版高等职业教育工程造价专业规划教材)