食材明细
- 咸香 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
下饭黄花菜的做法步骤
-
1黄花菜在温水中泡浸半小时。 -
2腿肉切小块，加点胡椒粉和花生油剁成肉末。
-
3姜切末、蒜切末、豆瓣酱一勺。
-
4青椒去籽切丝，木耳切丝。
-
5将黄花菜和木耳放入锅中焯一下水。
-
6盛出控水备用。
-
7锅内加底油，下姜末、蒜末小火炒香。
-
8再加入豆瓣酱炒香炒出红油。
-
9加入肉末炒散炒熟。
-
10加入黄花菜、木耳大火翻炒几下。
-
11加入青椒丝炒几下断生，调入盐和鸡精炒入味。
-
12成品图。
小窍门
1、黄花菜需提前半小时在温水中泡发，泡发后先焯一下水，这样下锅后容易炒熟。
2、炒制的过程用到豆瓣酱含有咸味，所以最后盐的用量要少放一点。
3、制作这道菜加入适量的肉末可起到增香提鲜的作用。
2、炒制的过程用到豆瓣酱含有咸味，所以最后盐的用量要少放一点。
3、制作这道菜加入适量的肉末可起到增香提鲜的作用。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 蛋黄局金瓜
- 没有盐焗鸡料的盐焗鸡
- 香蒸米饭
- 青椒炒鸡块
- 水煮玉米
- 苋菜鸡蛋饼
- 自制玫瑰红豆馅
- 【上汤西兰花】
- 黄花菜干菜煲咸肉粥
- 蜂蜜柚子茶
- 花样炒饭
- 腐乳扣肉
- 肉丝炒紫豆角
- 蒜蓉炒尖椒
- 爆炒红椒黄鳝
- 年年有鱼
- 【山楂果酱】——红色诱惑
- 孜然鸡翅
- 超简单的石榴杏仁片装饰蛋糕
- 好吃的红烧肉
- 菜椒炒肉片
- 蛋白小脆饼
- 猪腰瘦肉粥
- 砂锅莲藕排骨汤
- 蛋白椰丝球
- lesbian
- lesbianism
- lesion
- Lesotho
- less
- less and less
- lessee
- lessen
- lessened
- lessening
- lesser
- lesser-known
- lesser known
- lesser of two evils
- lesser omentum
- 言怀别同志（唐·左偃）
- 言怀呈董仲纶训导（元末明初·王翰）
- 言怀寄三兄（宋·赵抃）
- 言怀柬解州典教黎先生（元末明初·王翰）
- 言怀用子苍韵（宋·张纲）
- 言怀简丁志善三首（元末明初·王翰）
- 言怀贻寓居（宋·曾几）
- 言怀（唐·崔涂）
- 言怀（唐·张蠙）
- 言怀（唐·张蠙）
- 言怀（唐·曹松）
- 言怀（唐·曹松）
- 言怀（唐·李群玉）
- 言怀（唐·殷济）
- 言怀（唐·许棠）
- 聚变堆材料(核材料科学与工程)
- 核材料导论(核材料科学与工程)
- 轻水堆燃料元件(核材料科学与工程)
- 重水堆燃料元件(核材料科学与工程)
- 原核生物系统学(精)
- 快中子堆燃料元件(核材料科学与工程)
- 材料辐照效应(核材料科学与工程)
- 研究试验堆燃料元件制造技术(核材料科学与工程)
- 核结构材料(核材料科学与工程)
- 核燃料(核材料科学与工程)
- 高温气冷堆燃料元件(核材料科学与工程)
- 冷冻冷藏食品的贮藏与储运/食品冷冻冷藏工程技术丛书
- 环境分析监测理论与技术
- 微生物制品技术及应用
- 生物质燃料用户手册