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诗文 花式面点一一金元宝
释义
花式面点一一金元宝的做法

食材明细

主料
  • 南瓜泥 118
  • 面粉 200g
  • 酵母 1.5g
辅料
  • 豆沙馅 适量
  • 甜味 口味
  • 蒸 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

花式面点金元宝的做法步骤

  • 花式面点一一金元宝的做法步骤：1
    1
    南瓜泥118g，酵母1.5g，面粉200g和成光滑面团，盖好保鲜膜后，放温暖处省发。
  • 花式面点一一金元宝的做法步骤：2
    2
    省发至体积变大，内部充满气孔。
  • 花式面点一一金元宝的做法步骤：3
    3
    面团揉均揉匀揉光滑，搓长条。切分成个体重10g的小剂子，擀成中间厚周围薄的圆片。
  • 花式面点一一金元宝的做法步骤：4
    4
    放入大约5g豆沙馅，馅不要的太多。
  • 花式面点一一金元宝的做法步骤：5
    5
    捏实上边沿，两边不用捏
  • 花式面点一一金元宝的做法步骤：6
    6
    两边沿向下压实，要排出空气压实，形成元宝耳朵。
  • 花式面点一一金元宝的做法步骤：7
    7
    翻面，两边的耳朵要大些。
  • 花式面点一一金元宝的做法步骤：8
    8
    用中指把元宝肚子上顶，两边向中间折叠。
  • 花式面点一一金元宝的做法步骤：9
    9
    将两边耳朵相捏实
  • 花式面点一一金元宝的做法步骤：10
    10
    打开耳朵，整理造型。
  • 花式面点一一金元宝的做法步骤：11
    11
    全部做完，上笼省发至体积变轻，开水上锅，上气后转小火，保持有蒸汽溢出，蒸8分钟，关火后等两分钟再开盖。
  • 花式面点一一金元宝的做法步骤：12
    12
    这是赤裸裸的炫富行为??????。

小窍门

1.内馅不要包的太多，多了容易挤出。
2.如要包肉馅，皮要厚些。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食   家常菜   馒头花卷  
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更新时间：2025/12/21 21:03:02