食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
韭菜炒虾仁的做法步骤
-
1冷冻的虾解冻后去壳、去虾线，取虾仁。 -
2虾仁洗净，加点胡椒粉和料酒，抓匀，腌制几分钟。 -
3韭菜洗净，控水。 -
4切段，根部和叶子分开放。 -
5锅烧热，加少许油，下腌过的虾仁。 -
6虾仁炒熟后盛出备用。 -
7锅里重新注油烧热，爆香姜丝。 -
8加韭菜根部，翻炒几下。 -
9加入韭菜叶，大火快炒。 -
10加入炒过的虾仁，炒匀。 -
11加盐调味。 -
12快速炒匀出锅，我因为拍照，炒的已经有点过了。 -
13鲜上加鲜。
使用的厨具：炒锅
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