“春天多吃时令菜。趁着蚕豆上市多吃点，过一阵就没有了。但是蚕豆一定要煮熟。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
榨菜肉片炒蚕豆的做法步骤
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1备好材料。 -
2瘦肉洗净切薄片，加入生抽，料酒，再加淀粉搅匀，淋入油，抓匀后腌制一会。
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3蚕豆剥去外皮。
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4蒜切片，干辣椒切段；备好榨菜。
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5蚕豆放入沸水中煮熟捞出沥干。
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6锅中加油烧热，放入肉片炒到变色后盛出。
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7再加点儿油，先炒香蒜片再加入干辣椒段和榨菜炒一会儿。
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8加入肉片和蚕豆翻炒均匀，最后加蚝油调味炒匀就可以出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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