正宗榨菜肉片炒蚕豆的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

诗文	榨菜肉片炒蚕豆
释义	“春天多吃时令菜。趁着蚕豆上市多吃点，过一阵就没有了。但是蚕豆一定要煮熟。” 食材明细主料蚕豆 150克瘦肉 150克榨菜 50克辅料蒜 1瓣干红辣椒 5根调料生抽 1汤匙料酒 1茶匙玉米淀粉少许蚝油半汤匙油适量咸鲜口味炒工艺半小时耗时普通难度榨菜肉片炒蚕豆的做法步骤 1 备好材料。 2 瘦肉洗净切薄片，加入生抽，料酒，再加淀粉搅匀，淋入油，抓匀后腌制一会。 3 蚕豆剥去外皮。 4 蒜切片，干辣椒切段；备好榨菜。 5 蚕豆放入沸水中煮熟捞出沥干。 6 锅中加油烧热，放入肉片炒到变色后盛出。 7 再加点儿油，先炒香蒜片再加入干辣椒段和榨菜炒一会儿。 8 加入肉片和蚕豆翻炒均匀，最后加蚝油调味炒匀就可以出锅。使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜午餐晚餐
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