“在日常家庭烹饪中，牛肉是出席日常餐桌必不可少的一种肉类食材，牛腩可以说是牛肉类食材中比较有代表性的，它本身的口感多样，具有绵、滑、脆等多种口感，深受很多爱吃之人的喜爱。但想要在家里烹饪中平衡香料和牛肉的本味不是那么简单的，今天看到这个菜谱之后你才会真能体会到什么叫秘制。”
食材明细
- 酱香 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
秘制红烧牛腩的做法步骤
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1准备以上调料备用。 -
2牛腩先切块冷水浸泡2个小时。
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3凉水下锅焯水。
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4开锅后捞出控干水分待用。
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5炒锅加凉油加入白糖炒制。
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6待白糖炒至桔红色加入牛腩翻炒。
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7炒好啦。
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8倒入炖锅加入开水和调料，开锅后改小火闷2个小时即可出锅。
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9出锅盛到你喜欢的容器中，就可以享用啦。
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10哇塞，这味道，简直啦。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐