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诗文 啤酒烧牛肉
释义
啤酒烧牛肉的做法
“特殊时期,牛肉更是宠儿,虽然价格小贵,但还是要买回家享用的。这块牛肉品质很好,烧制的方法做了些许改变,在加了自己认为是不可少的调味品的同时,用啤酒替代水来烧制。成品味道很好。”

食材明细

主料
  • 牛肉 800g
辅料
  • 适量
  • 胡萝卜 适量
  • 辣椒 适量
  • 适量
调料
  • 适量
  • 料包 适量
  • 适量
  • 甜面酱 适量
  • 老抽 适量
  • 啤酒 适量
  • 咸鲜 口味
  • 烧 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

啤酒烧牛肉的做法步骤

  • 啤酒烧牛肉的做法步骤:1
    1
    牛肉洗干净用冷水浸泡一会儿,其间视情况更换水,以浸出血水。
  • 啤酒烧牛肉的做法步骤:2
    2
    起油锅,牛肉入锅炒,加葱姜、甜面酱炒。
  • 啤酒烧牛肉的做法步骤:3
    3
    加老抽炒。
  • 啤酒烧牛肉的做法步骤:4
    4
    添加料包。
  • 啤酒烧牛肉的做法步骤:5
    5
    添加啤酒,盖上锅盖烧。大火烧开锅,改小火慢烧,其间适时翻炒。
  • 啤酒烧牛肉的做法步骤:6
    6
    胡萝卜洗干净切成滚刀块。辣椒洗干净切成块。
  • 啤酒烧牛肉的做法步骤:7
    7
    牛肉八分熟,胡萝卜入锅同烧。
  • 啤酒烧牛肉的做法步骤:8
    8
    食材九分熟,加盐炒均匀继续烧。
  • 啤酒烧牛肉的做法步骤:9
    9
    食材熟,辣椒入锅炒均匀关火。
  • 啤酒烧牛肉的做法步骤:10
    10
    盛出享用。

小窍门

调味品依据个人口味添加。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/15 9:37:52