食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
红薯馒头的做法步骤
-
1红薯去皮切片蒸熟。 -
2压成泥备用（也可以用搅拌机）。
-
3把面粉倒入晾凉的红薯泥中，搅拌成絮状。
-
4揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵至2倍大。
-
5发酵好的面团，中间撮一下不回弹就是发酵好了。
-
6将发酵好的面团，再次揉至没有气孔，表面光滑，如果稀了，可以适当加点面粉。
-
7将面团撮成长条，用刀切成小面团，将切成的小面团放入蒸笼二次醒发。
-
8醒发好的小面团（比原来要大了）。
-
9开火蒸，冷水上锅蒸，15-20分钟左右，蒸熟不要立即打开（会回弹），关火在闷5分钟。
-
10出锅咯。
-
11我用的这种自发粉，自发粉自带酵母，不需要另外配。
小窍门
自发粉很简单，自带酵母，不需要另外配酵母，发酵时间因环境温度决定，热就快，冷就慢，红薯本身甜的，吃的甜可以再放点糖，红薯品种不一样，水分不一样，没有规定必须多少g配多少g，自由发挥哈~只要红薯和面粉揉成团不黏手即可~超简单~好看又好吃~
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
面食
家常菜
馒头花卷
- 【蔓越莓酥饼】---酥得掉渣的饼干
- 胭脂莲藕山药
- 【香辣鸡腿堡】
- 培根奶酪卷
- 牛肉鲜菇米粥
- 老妈真传——泡椒罗非鱼
- 酱油炒饭
- 韭菜馅饼
- 纸杯蛋糕
- 丝瓜炒鸡蛋
- 午后休闲小甜点の【吐司香蕉卷】
- 清蒸蟹
- 东北排骨炖酸菜
- 木耳肉片
- 火锅鱼
- 糖水樱桃
- 酱香鱿鱼
- 红萝卜排骨玉米汤
- 青椒煎肉片
- 双椒拌黄豆
- 奶香紫薯冰皮月饼
- 美味又简单-【粉蒸排骨】
- 香菇炒双花
- 越式卷筒粉
- 万能的电饭锅~~初试苏式红豆月饼
- 奇耻大辱
- 奇花什么什么的成语
- 奇花名卉
- 奇花异卉
- 奇花异草
- 奇葩什么什么的成语
- 奇葩异卉
- 奇葩异草
- 奇装什么什么的成语
- 奇装异服
- 奇请什么什么的成语
- 奇请比它
- 奇谈什么什么的成语
- 奇谈怪论
- 奇货什么什么的成语
- 甲午元旦（明·释今严）
- 甲午六月二十二日闻四龙挂空中大雨（明·程敏政）
- 甲午六月卧病柔川呈地主五首（元·潘伯脩）
- 甲午六月旦日登屿山观海（明·陶安）
- 甲午冬阅（宋·韩琦）
- 甲午出知漳州晚发船龙山暮宿桐庐二首（宋·杨万里）
- 甲午分台上京和王本中都事过居庸关韵（明·郑潜）
- 甲午前夜与诸子聚饮白云山麓予自壬午岁卜筑（当代·熊东遨）
- 甲午十一月十三夜梦右臂踊出一小剑长八九寸（宋·陆游）
- 甲午十月二日夜风寒拥炉达旦不寐偶见新月口（明·韩雍）
- 甲午后九日冗事所拘中夜归卧未暇往赴杭州之（当代·秦鸿）
- 甲午四月八日再礼金轮峰舍利塔（明·释函是）
- 甲午夏日读尔雅有感（宋·徐瑞）
- 甲午夏末游青海甘肃十二首（当代·程滨）
- 甲午夏至偕秋扇乐耕名轩访函谷关（当代·熊东遨）
- C++程序设计(大学计算机基础教育规划教材)
- DANIEL BRAG
- 广告心理学原理(21世纪经济管理精品教材)/工商管理系列
- 计算机网络基础(网络与通信技术高等学校计算机专业教材精选)
- 金工实训教程(普通高等院校工程训练系列规划教材)
- 沟通技巧与实训(中等职业教育通用能力实践教材)
- 金工实训(国家示范性高职高专规划教材)/机械基础系列
- 数据结构(C语言版高等学校应用型特色规划教材)
- 现代通信系统仿真教程(第2版21世纪高等学校电子信息工程规划教材)
- 多媒体技术教程(计算机应用21世纪高等学校规划教材)
- 临床常用中西医护理技术操作教程(供护理学专业使用全国高等医药院校规划教材)
- 汽车推销技术(高职高专汽车类教学改革规划教材)
- SuperMap iServer Java从入门到精通(附光盘GIS工程师训练营)
- 一眼看破K线天机/股市天机系列丛书
- Visual C++音频\视频技术开发与实战(附光盘)