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诗文 肉末土豆泥
释义
肉末土豆泥的做法
“一直都比较喜欢吃土豆,第一次吃土豆泥是上大学那会儿,下午和同学出去吃饭吃的。那时候特别喜欢,土豆泥里面加了火腿和青椒。感觉别有一番风味。现在也时常自己做一次土豆泥吃。一次和同事出去吃饭,点了一份肉末土豆泥,感觉超级好吃。比之前的火腿青椒土豆泥还要好吃。这次就自己在家自己研究,自己做了一次和自己和家人,还有同事分享了这道肉末土豆泥。我也是第一次做,同事吃的时候说:好好吃。还问我怎么做,说周末要给儿子这个吃。她说:估计做多少他都吃得完。原来同事儿子也是一个土豆爱好者。”

食材明细

主料
  • 新鲜猪肉 200g
  • 生抽 两勺
  • 菜籽油 适量
  • 适量
辅料
  • 香辣酱 一勺
  • 姜末 适量
  • 土豆 两个
  • 淀粉 少许
  • 蒜末 适量
  • 其他 口味
  • 其他 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

肉末土豆泥的做法步骤

  • 肉末土豆泥的做法步骤:1
    1
    猪肉洗干净,切小块。放入料理机打成肉泥。
  • 肉末土豆泥的做法步骤:2
    2
    土豆去皮切片上锅蒸熟透。捣成泥待用。
  • 肉末土豆泥的做法步骤:3
    3
    锅里倒入适量的菜籽油,放入肉末开小火,中途加入生抽继续煎至至又干又香。如图所示。
  • 肉末土豆泥的做法步骤:4
    4
    蒜,姜切碎末加入肉末中,接着加入香辣酱继续炒香。
  • 肉末土豆泥的做法步骤:5
    5
    小碗里加入少许淀粉和水,搅拌均匀。倒入锅中。
  • 肉末土豆泥的做法步骤:6
    6
    土豆泥捣成泥之后,放入盘中。
  • 肉末土豆泥的做法步骤:7
    7
    待锅里汤汁煮沸,淋在土豆泥上,撒上葱花就可以啦。
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更新时间:2025/3/10 15:12:21