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诗文	淡菜豆腐煲
释义	食材明细 主料 老豆腐 335克 淡菜 1000克 调料 郫县豆瓣酱 适量 零卡糖 适量 酱油 适量 微辣 口味 煮 工艺 廿分钟 耗时 高级 难度 淡菜豆腐煲的做法步骤 1 食材：老豆腐、淡菜（已洗净焯水）、郫县豆瓣酱。 2 将淡菜挖出淡菜肉。 3 将老豆腐放在案板上切成厚片。 4 起锅倒油烧热，下入切好的老豆腐煎至微微发黄，盛出。 5 接着，将煎好的北豆腐移入砂锅里，加适量的郫县豆瓣酱。 6 加适量的零卡糖。 7 加适量的酱油。 8 加适量的清水。 9 调味烧煮开、烧煮5分钟。 10 然后，合入淡菜肉烧煮1到2分钟即可。 使用的厨具：砂锅 所属分类： 热菜   家常菜
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