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诗文
淡菜豆腐煲
释义
食材明细
主料
老豆腐
335克
淡菜
1000克
调料
郫县豆瓣酱
适量
零卡糖
适量
酱油
适量
微辣 口味
煮 工艺
廿分钟 耗时
高级 难度
淡菜豆腐煲的做法步骤
1
食材:老豆腐、淡菜(已洗净焯水)、郫县豆瓣酱。
2
将淡菜挖出淡菜肉。
3
将老豆腐放在案板上切成厚片。
4
起锅倒油烧热,下入切好的老豆腐煎至微微发黄,盛出。
5
接着,将煎好的北豆腐移入砂锅里,加适量的郫县豆瓣酱。
6
加适量的零卡糖。
7
加适量的酱油。
8
加适量的清水。
9
调味烧煮开、烧煮5分钟。
10
然后,合入淡菜肉烧煮1到2分钟即可。
使用的厨具:砂锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/18 14:01:31