食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
素炒苦瓜的做法步骤
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1苦瓜2根、大蒜适量。 -
2苦瓜去瓤，切抹刀片。 -
3大蒜切粒【切粒口感好】。 -
4锅烧开水，加少许盐和油，水大开后，放入苦瓜片焯至断生。捞出备用。 -
5起锅热油，放入2/3的蒜粒炒香。 -
6放入苦瓜，用旺火快速翻炒均匀。 -
7加盐、糖、味精调味。 -
8再把剩余的蒜粒放入，炒匀。 -
9出锅装盘即可。