“排骨炖花菇，色香味俱全，下饭又解馋。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
排骨炖花菇的做法步骤
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1清水里面加少许面粉将排骨放进去清洗干净。 -
2清洗干净的排骨和泡好的花菇。
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3花菇切成4瓣，准备所有辅料。
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4凉水将排骨放进去里面加干辣椒，葱段，生姜和料酒，烧开撇去浮沫，煮两分钟捞出。
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5排骨捞出过水空干水分。
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6锅中倒油，将冰糖放进去小火炒至焦糖色。
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7焯过水的排骨放进去，炒至变色。
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8将所有调料放进去炒出香味。
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9啤酒倒进去。
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10加末过排骨的开水烧开。
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11里面加生抽，老抽。
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12加料酒中火煮20分钟。
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13将花菇放进去。
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14加少许盐盖上盖中小火炖40分钟。
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15加半勺鸡精大火收汁。
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16关火装盘。
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17色香味俱全的花菇炖排骨。
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18来张近照。
小窍门
鲜香味美，超级下饭。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
家常菜