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诗文	草莓盒子蛋糕
释义	食材明细 主料 鸡蛋 4个 油 40克 低筋面粉 55克 糖 50克 牛奶 50克 打发好的淡奶油 150克 辅料 草莓 适量 甜味 口味 烤 工艺 一小时 耗时 神级 难度 草莓盒子蛋糕的做法步骤 1 牛奶和油，搅拌至乳化无油星。 2 加入蛋黄，搅拌均匀。 3 筛入低筋面粉，画Z字形。 4 有流动状的蛋黄糊就好了。 5 糖分三次加入蛋白中，打发至有大弯勾，蛋白霜就好了。 6 打发好的蛋白霜和蛋黄糊。 7 取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中，翻拌均匀或刀切式翻拌，千万不要画圈哦。 8 翻拌好的蛋糕糊再全部倒入剩下的蛋白霜中，翻拌均匀。 9 到入烤盘中，震平。 10 放入预热好的烤箱中层，155度20分钟（温度和时间要根据自家烤箱脾气调整）。 11 草莓清洗干净。 12 去蒂。 13 切开。 14 切小颗粒。 15 准备好盒子，四周摆上草莓片。 16 放上蛋糕。 17 抹上奶油。 18 加入草莓粒。 19 盖上蛋糕块。 20 挤满奶油。 21 草莓切圆片片，摆成小花??，装饰蛋糕。 22 漂亮的草莓蛋糕盒子就好了。 23 美美哒！ 24 成品图再来一张。 使用的厨具：烤箱 所属分类： 烘焙
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