“丝滑甜蜜的白色奶油，好像白雪般缓缓滑落于蛋糕上，让人期待此刻置身于皑皑的冬日王国，把迷人的雪景尽收眼底。粉色的奶油，如同公主礼裙上的纽扣，紫色的小花，如同公主礼裙上的花边，层层叠叠的蛋糕造型，如同公主翩翩起舞的裙摆。咕咕霍夫的造型总能千变万化，每一个不同的造型，换来不一样的心动，你喜欢的样子，它都有。表皮略带酥脆，组织细腻绵密，像面包，稍稍扎实弹牙，像蛋糕，尽是松软香甜，柔软的奶油与树莓的果香相互渗透，让咕咕霍夫的香甜带了一丝不着边际的微酸，味道层次更加丰富。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
白雪公主咕咕霍夫的做法步骤
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1黄油室温软化后分三次加入鸡蛋拌匀，再加糖打至乳化发白。 -
2倒入面粉、泡打粉和橙皮搅拌至无粉面糊。
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3烤箱提前使用170℃预热。模具中均匀喷入脱模剂。
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4倒入面糊，约9分满，轻震几下去除气泡。
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5把面糊放入中层烤制60分钟取出，倒扣于晾凉架上冷却。
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6蛋糕从1/3的位置切开。
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7奶酪加糖拌至顺滑。
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8在切面的位置放上树莓，挤上奶酪。放上另一半蛋糕淋上酸奶。
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9用花草点缀装饰
小窍门
色素建议在奶酪打至顺滑后调入。
使用的厨具：其他
所属分类：
烘焙