“和普通水饺不同的是用了烫面，用刚烧开的水把面烫一下，边倒开水边用筷子搅拌，等面降至常温，揉匀即可，吃起来别有风味。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
烫面蒸饺的做法步骤
-
1将面粉放入盆中，倒入刚烧开的开水，边倒边用筷子搅拌，注意用水量。 -
2刚拌好的烫面非常烫，放至常温，揉成光滑的面团。剂子可比平时包的饺子稍大一点。
-
3包好的烫面饺子。
-
4蒸锅上火，加水烧开，将饺子码在笼屉上。
-
5大火蒸10分钟即可。
-
6成品。
小窍门
1、注意用水量，500克的面加450克水。
2、蒸锅烧开后放入饺子，大火蒸10分钟左右。
2、蒸锅烧开后放入饺子，大火蒸10分钟左右。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
面食
家常菜
饺子