“最近喜欢上了酸汤的调料，试着搭配做了牛肉，汤汁酸辣鲜美，牛肉软烂可口。”
食材明细
- 酸辣 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
酸汤牛肉的做法步骤
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1新鲜牛肋条买回，洗净，浸泡一会，换两次水。 -
2改刀切小块。
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3入冷水锅，放入料酒。
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4焯水备用，水开后打掉血沫，保持开锅两分钟。
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5再次洗净牛肉，另起一锅水，放入葱姜。
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6大火烧开。
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7倒入一份酸汤肥牛料（我用浓汤宝家的，你可以根据喜欢买）小火煲一个小时。
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8盖上盖子，炖煮到牛肉软烂即可关火。
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9吃时根据喜欢可放入少许盐调节咸淡，撒葱花和香菜。
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10汤汁酸辣，牛肉软烂。
使用的厨具：汤锅
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