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诗文 鱼尾炖油豆腐
释义
鱼尾炖油豆腐的做法

食材明细

主料
  • 鱼尾 约400克
  • 油豆腐 适量
辅料
  • 姜片 少许
  • 油 适量
腌料
  • 酱油 少许
  • 胡椒粉 少许
  • 料酒 少许
  • 盐 少许
  • 咸香 口味
  • 炖 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

鱼尾炖油豆腐的做法步骤

  • 鱼尾炖油豆腐的做法步骤：1
    1
    准备好食材：如图。
  • 鱼尾炖油豆腐的做法步骤：2
    2
    油豆腐。
  • 鱼尾炖油豆腐的做法步骤：3
    3
    将姜片和腌料与鱼尾拌匀腌制一会儿。
  • 鱼尾炖油豆腐的做法步骤：4
    4
    腌好的鱼尾。
  • 鱼尾炖油豆腐的做法步骤：5
    5
    沾上一层酥脆炸粉备用。
  • 鱼尾炖油豆腐的做法步骤：6
    6
    锅中放适量的油，油温六七成热时放入鱼尾炸。
  • 鱼尾炖油豆腐的做法步骤：7
    7
    炸至表面金黄就可以了，不用熟，因为等下还要炖。
  • 鱼尾炖油豆腐的做法步骤：8
    8
    捞出来备用。
  • 鱼尾炖油豆腐的做法步骤：9
    9
    锅中留底油，放入姜片爆香，放入炸过的鱼尾，调酱油，糖，适量的水(鱼尾已有放调料腌过，酎量调味)。
  • 鱼尾炖油豆腐的做法步骤：10
    10
    大火煮开。
  • 鱼尾炖油豆腐的做法步骤：11
    11
    放入油豆腐继续炖煮入味5分鐘左右。
  • 鱼尾炖油豆腐的做法步骤：12
    12
    炖好了。
  • 鱼尾炖油豆腐的做法步骤：13
    13
    盛上盘，洒点葱花即可。
  • 鱼尾炖油豆腐的做法步骤：14
    14
    成品图。
  • 鱼尾炖油豆腐的做法步骤：15
    15
    成品图。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜   家常菜   下饭菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/1/12 4:18:52