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诗文 牛肉丸菌菇炖豆腐
释义
牛肉丸菌菇炖豆腐的做法
“咸香入味,营养丰富,汤汁鲜美,冬日来上一锅暖暖的!”

食材明细

主料
  • 牛肉丸 适量
  • 杏鲍菇 适量
  • 豆腐 一块
辅料
  • 香葱 适量
调料
  • 猪油 适量
  • 适量
  • 过抽 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 咸香 口味
  • 炖 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

牛肉丸菌菇炖豆腐的做法步骤

  • 牛肉丸菌菇炖豆腐的做法步骤:1
    1
    老豆腐洗净用盐水浸泡一会儿,切成块备用。
  • 牛肉丸菌菇炖豆腐的做法步骤:2
    2
    肉丸对半切开,香葱切成小段,葱白,葱叶分开放。
  • 牛肉丸菌菇炖豆腐的做法步骤:3
    3
    杏鲍菇洗净切成小块备用。
  • 牛肉丸菌菇炖豆腐的做法步骤:4
    4
    热锅放入猪油,下豆腐块煎至两面金黄色,放入葱白增香。
  • 牛肉丸菌菇炖豆腐的做法步骤:5
    5
    放入牛肉丸,杏鲍菇,加入适量盐及生抽。
  • 牛肉丸菌菇炖豆腐的做法步骤:6
    6
    加入适量热水煮两分钟。
  • 牛肉丸菌菇炖豆腐的做法步骤:7
    7
    珐琅锅加热,把食材转入珐琅锅内。
  • 牛肉丸菌菇炖豆腐的做法步骤:8
    8
    加盖炖煮廿分钟入味。
  • 牛肉丸菌菇炖豆腐的做法步骤:9
    9
    时间到,调入适量胡椒粉,葱叶焖一会。
  • 牛肉丸菌菇炖豆腐的做法步骤:10
    10
    成品图。
  • 牛肉丸菌菇炖豆腐的做法步骤:11
    11
    成品图。

小窍门

豆腐用淡盐水浸泡一会儿,可以去豆腥味!
使用的厨具:其他
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/2/6 1:53:43