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诗文	萝卜丝饼
释义	食材明细 主料 白萝卜 一个 虾仁干 适量 面粉 300克 辅料 芹菜叶 适量 调料 油 适量 盐 适量 鸡精 适量 耗油 适量 香油 适量 清淡 口味 煎 工艺 数小时 耗时 高级 难度 萝卜丝饼的做法步骤 1 准备好300克面粉，加少许盐。 2 加180克水，揉成光滑的面团。 3 分成均匀的8等分。 4 分别团圆。 5 搓成长条形的圆剂子，全部刷上油，密封好，放入冰箱松弛一个晚上。 6 第二天早上，准备好萝卜和芹菜叶。 7 干虾仁泡发，切成小颗粒状。 8 萝卜切成丝。 9 芹菜叶切成末。 10 起锅烧水，下入白萝卜丝焯水一分钟。 11 捞出过凉水。 12 沥干后，拽干水分。 13 放入大碗中。 14 加入虾仁干、芹菜叶、盐、鸡精、耗油、香油，搅拌均匀。 15 馅就好了。 16 面粉加适量的油，调成油酥待用。 17 取出一个面剂子。 18 先用手按压，再擀成薄面皮，抹上油酥。 19 萝卜馅放入一头。 20 扯上面皮包入馅料，边卷边慢慢撑薄。 21 慢慢卷至最后，立起，按扁。 22 依次做完，放入预热好的电饼铛中（电饼铛中倒入稍宽的油）。 23 煎至两面金黄。 24 起锅。 25 成品图。 26 成品图。 27 成品图。 使用的厨具：电饼铛 所属分类： 小吃   面食
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