“有椰子控吗？你们的福利到了！常常自己在家里做原味酸奶，这次是椰子味的。椰子和益生菌很有CP感，椰肉纤维可以帮助益生菌重建和成长，而不会对其造成伤害，更能促进身体新陈代谢。椰子酸奶浓郁醇滑，不仅是一种美食的享受，常喝还能保持肠道环境健康。”
食材明细
- 甜味 口味
- 其他 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
椰子酸奶的做法步骤
-
1准备食材； -
2杀菌：牛奶倒入不锈钢盆中，用小火煮制90℃离火，冷却备用； -
3制备发酵液：牛奶冷却到65℃左右，加入白糖和椰浆，混合均匀； -
4冷却到40℃左右加入菌粉，混合均匀； -
5发酵成型：发酵液过滤注入奶盒中，设定酸奶模式，发酵8-10h即可食用； -
6成品。
小窍门
1.食材均可网购。
2.椰子酸奶步骤也可按网上原味酸奶步骤去做：酸奶机开水消毒，倒入材料混匀，启动酸奶机等8-10小时。以上步骤偏专业型，成功率会大大提升，而且增加酸奶的纯正口感。
3.品尝时加入鲜果、燕麦、坚果碎等，颜值口感更佳。
2.椰子酸奶步骤也可按网上原味酸奶步骤去做：酸奶机开水消毒，倒入材料混匀，启动酸奶机等8-10小时。以上步骤偏专业型，成功率会大大提升，而且增加酸奶的纯正口感。
3.品尝时加入鲜果、燕麦、坚果碎等，颜值口感更佳。
使用的厨具：酸奶机
所属分类：
饮品
下午茶
夏季食谱