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诗文
皱皮椒萝卜炖牛腩
释义
“微辣,牛肉萝卜软烂,下饭??”
食材明细
主料
皱皮椒
半个
萝卜
一个
牛腩
适量
辅料
玉米油
适量
姜
适量
冰糖
适量
盐
适量
生抽
适量
老抽
适量
蒜
适量
咸鲜 口味
炖 工艺
半小时 耗时
简单 难度
皱皮椒萝卜炖牛腩的做法步骤
1
牛腩适量,清水浸泡一会儿,泡出血水。
2
凉水入锅,中小火加热。
3
煮开。
4
捞出温水洗去血水。
5
锅内适量油烧热,姜蒜炒出香味儿。
6
焯过水的牛肉放入翻炒几下。
7
适量生抽,老抽。
8
翻炒上色。
9
适量清水没过牛肉,(一会我放电压力锅中,所有加水量不是很多,如果在锅中炖一个多小时,水一定要一次性加足)。
10
香葱段,香叶,冰糖(本来该步骤5放的,忘了??)。
11
倒入电压力锅中。
12
选择"中途加菜”,“肉类排骨",“焖炖",标准程序25分钟。
13
萝卜切大块,皱皮椒切小片。
14
排过气,中途加料提示音响起。
15
打开盖,放入萝卜。按开始键。继续余下的程序。
16
时间结束,打开盖儿,香气扑鼻。
17
加入皱皮椒,翻匀盛出。
18
成品。
19
成品。
使用的厨具:电压力锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/1/11 16:30:01