“买了几个新鲜大土豆，少爷要薯条吃，我商量了一下，先做个烧土豆吃，热量总比薯条低吧。”
食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
土豆烧腊兔腿的做法步骤
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1土豆去皮洗净。 -
2腊兔腿浸泡一夜。
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3都切滚刀块。
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4土豆块放小许干淀粉，抓匀。
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5胡萝卜，葱姜改刀，取卤肉料和干辣椒。
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6热锅冷油。
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7油热放土豆炸。
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8勤翻面。
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9微黄即可。
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10不留底油，放胡萝卜和条件等翻炒。
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11放兔腿块翻炒。
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12放食盐。
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13放生抽。
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14翻炒均匀放土豆。
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15翻炒均匀放老抽。
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16翻炒均匀。
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17放清水和冰糖，翻炒均匀。
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18再放清水跟食材持平。
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19煮开锅。
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20转小火炖20分钟。
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21放鸡精，改大火收汁。
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22汤汁浓稠关火。
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23葱叶和香菜切末。
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24放菜末。
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25装盘。
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26成品。
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27阳光下的样子更诱人。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
家常菜