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诗文 网红无骨鸡爪
释义
网红无骨鸡爪的做法
“颜值担当的无骨鸡爪,味道微酸辣,超好吃”

食材明细

主料
  • 鸡爪 8个
辅料
  • 柠檬 1个
  • 剁椒酱 适量
  • 泡椒 1袋
  • 小米辣 适量
  • 半头
  • 1块
  • 适量
  • 桂皮 1块
  • 八角 1颗
  • 花椒 适量
  • 香叶 1片
  • 料酒 适量
  • 海鲜酱油 适量
  • 蚝油 适量
  • 白醋 适量
  • 适量
  • 鸡精 适量
  • 白糖 适量
  • 麻油 适量
  • 红油 适量
  • 芝麻 适量
  • 麻辣 口味
  • 拌 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 普通 难度

网红无骨鸡爪的做法步骤

  • 网红无骨鸡爪的做法步骤:1
    1
    买来的鸡爪,清水泡一会,剪掉指甲
  • 网红无骨鸡爪的做法步骤:2
    2
    凉水下锅,加葱姜,花椒,八角,桂皮,香叶,水开煮20分钟
  • 网红无骨鸡爪的做法步骤:3
    3
    煮好鸡爪后,捞出过凉水,多洗几遍,用凉水泡上,放冰箱冷却一个小时,这样好去骨,脱骨步骤:鸡爪背部刮一下,中间环节一扭,就掉了,小关节同样!
  • 网红无骨鸡爪的做法步骤:4
    4
    空碗调汁:海鲜酱油一大勺,耗油一勺,一大勺白醋,倒入一袋泡椒,盐少许,鸡精,白糖多点,剁椒半罐,加入纯净水,觉得没过鸡爪就可以,小米辣,柠檬片,蒜末(蒜末多点好吃)麻油,红油或者辣椒油多放!
  • 网红无骨鸡爪的做法步骤:5
    5
    放入鸡爪,撒点芝麻,放冰箱保鲜,时间久会更好吃
  • 网红无骨鸡爪的做法步骤:6
    6
    最近看快手直播,都在吃,儿子也要吃,所以就给孩子做了点,自认为味道不错,就是脱骨的过程有点着急,不过幸亏好吃,不然白忙一场??图片没有经过P,就是最后加了个边框,因为我的白盆不太好看,哈哈
使用的厨具:炒锅
所属分类: 凉菜   小菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/11 15:33:30