食材明细
- 咸香 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
豆腐蒸腊鱼的做法步骤
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1腊鱼放淘米水中浸泡半个小时。 -
2再用面粉水洗两遍，刮鳞，沥干水。
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3改刀备用。
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4老豆腐焯水去豆腥味。
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5切片，放平底锅，用油两面煎黄。
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6腊鱼也两面煎黄。
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7豆腐放碗底。
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8腊鱼放豆腐上面，放葱姜，加蚝油。
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9放入蒸锅中蒸十分钟。
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10出锅。
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11倒入另一个碗中，豆腐朝上。
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12加葱花和生抽。
小窍门
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
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