正宗豆腐蒸腊鱼的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

诗文	豆腐蒸腊鱼
释义	食材明细主料腊鱼适量老豆腐 1块辅料姜葱适量调料蚝油适量生抽适量咸香口味蒸工艺一小时耗时普通难度豆腐蒸腊鱼的做法步骤 1 腊鱼放淘米水中浸泡半个小时。 2 再用面粉水洗两遍，刮鳞，沥干水。 3 改刀备用。 4 老豆腐焯水去豆腥味。 5 切片，放平底锅，用油两面煎黄。 6 腊鱼也两面煎黄。 7 豆腐放碗底。 8 腊鱼放豆腐上面，放葱姜，加蚝油。 9 放入蒸锅中蒸十分钟。 10 出锅。 11 倒入另一个碗中，豆腐朝上。 12 加葱花和生抽。小窍门使用的厨具：蒸锅所属分类：热菜家常菜
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