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诗文 茨菰蒸土鸡
释义
茨菰蒸土鸡的做法
“茨菰性微寒,味苦,具有解毒利尿、防癌抗癌、散热消结、强心润肺之功效。可治疗肿块疮疖、心悸心慌、水肿、肺热咳嗽、喘促气憋、排尿不利等病症。而且它含维生素B1,维生素B2较多,能维持身体的正常功能,增强肠胃的蠕动,增进食欲,保持良好的消化,对于预防和治疗便秘最佳。今天用茨菰与土鸡一起蒸了吃!还是用的UKOEO的蒸烤箱,用了低温蒸汽,100度蒸25分钟!感觉使用非常方便!”

食材明细

主料
  • 土鸡 半个
  • 茨菰 2个
辅料
  • 盐焗鸡粉 少许
  • 料酒 1勺
  • 红辣椒 1个
  • 六月鲜酱油 2勺
  • 细葱 适量
  • 香油 少许
  • 姜片 3片
  • 色拉油 少许
  • 咸鲜 口味
  • 蒸 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

茨菰蒸土鸡的做法步骤

  • 茨菰蒸土鸡的做法步骤:1
    1
    半个土鸡洗净沥干水分
  • 茨菰蒸土鸡的做法步骤:2
    2
    切成小块
  • 茨菰蒸土鸡的做法步骤:3
    3
    鸡肉里加点料酒、盐焗鸡粉腌制2小时
  • 茨菰蒸土鸡的做法步骤:4
    4
    茨菰洗净去皮切成薄片
  • 茨菰蒸土鸡的做法步骤:5
    5
    把茨菰片平铺在盘底
  • 茨菰蒸土鸡的做法步骤:6
    6
    把腌制过的鸡块放在茨菰片上,放上姜片和葱结
  • 茨菰蒸土鸡的做法步骤:7
    7
    蒸烤箱的水箱装好纯净水
  • 茨菰蒸土鸡的做法步骤:8
    8
    把水箱装回蒸烤箱里
  • 茨菰蒸土鸡的做法步骤:9
    9
    用手机操作低温蒸汽,设定100度30分钟,一般只要20-25分钟,我家的是土鸡所有我多加了5分钟
  • 茨菰蒸土鸡的做法步骤:10
    10
    蒸烤箱开始工作
  • 茨菰蒸土鸡的做法步骤:11
    11
    时间到,蜂鸣声提醒
  • 茨菰蒸土鸡的做法步骤:12
    12
    取出后,把葱结和姜片拿掉
  • 茨菰蒸土鸡的做法步骤:13
    13
    加入适量的酱油
  • 茨菰蒸土鸡的做法步骤:14
    14
    撒上葱花和红椒圈
  • 茨菰蒸土鸡的做法步骤:15
    15
    小锅里加热少许色拉油和香油,爆香葱花即可

小窍门

如果不想太油,就不用淋热油啦!蒸好后就可以直接食用,直接蘸酱油吃即可
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更新时间:2025/3/11 22:15:38