“咸香味美，蒜头糯糯的也很美味。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
蒜子焖带鱼的做法步骤
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1准备:带鱼，蒜头，干辣椒。 -
2将带鱼处理好，放入少许盐，料酒，胡椒粉拌匀腌制一会儿。
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3腌制好的带鱼沾上一层酥脆炸粉。
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4依次都沾好备用方便炸。
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5小汤锅中放油，油温五六成热放入带鱼炸。
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6炸至金黄即可捞出来。
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7沥油后备用。
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8另起锅，放少许油，下蒜头，姜片小火煸炒至蒜头微黄，下干辣椒炒一会儿。
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9将炸好的带鱼回锅，调酱油，老抽，糖，适量的开水中火焖煮约五分钟。
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10最后大火收汁即可。
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11成品图。
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12成品图。
使用的厨具：炒锅
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