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诗文
香椿摊鸡蛋
释义
“香椿叶鲜嫩异香、鸡蛋焦香绵软。”
食材明细
主料
香椿
适量
辅料
鸡蛋
两个
调料
盐
适量
植物油
适量
咸鲜 口味
煎 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
香椿摊鸡蛋的做法步骤
1
香椿洗净。
2
锅中放入适量清水烧开,放入香椿焯一下。
3
捞出放入冷水中。
4
控干水分切碎。
5
把香椿放入小碗中。
6
打入两个鸡蛋。
7
放入适量盐。
8
搅拌均匀。
9
锅中放入适量植物油,油热放入香椿鸡蛋液。
10
凝固成形后从中间断开。
11
翻面把另一面煎黄。
12
铲成小块。
13
装盘。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2026/6/11 8:04:35