“金秋怎么能少了螃蟹。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
面拖蟹的做法步骤
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1葱蒜蒜切好。 -
2螃蟹刷净，从中间切开。 -
3面粉加一个鸡蛋，少于清水调成糊。 -
4锅中放油，烧热转小火，放入小勺面糊，在面糊一侧放螃蟹，稍定型后把螃蟹压倒，让面糊包住螃蟹。 -
5依次煎好所有。 -
6锅中少许底油，放入葱蒜姜炒香。 -
7放入小碗水煮开，放半勺白糖、料酒、酱油，一勺生抽，适量盐。 -
8放入螃蟹，中火焖炒，中间翻面。 -
9汤收尽关火。
使用的厨具：平底锅
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