食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
鲜蘑猪肉包的做法步骤
-
1面粉中加入酵母拌匀，再加水揉成光滑柔软的面团，放温暖处发酵。 -
2发面时准备馅。这是焯过水的大腿蘑。大腿蘑学名叫“美味牛肝菌”或“白牛肝菌”。我不知道其他地方有没有，这种蘑菇在我家这边很受欢迎，炒食后有肉的口感又有菌的鲜美，做馅其实有一点浪费。 -
3蘑菇先攥干水分，再用碎肉机搅碎。 -
4猪肉也搅碎。 -
5猪肉和蘑菇放到一起，加葱姜末、蚝油、十三香、盐、适量植物油，生抽，拌匀即可。 -
6这是拌好的馅。 -
7这是发好的面团。 -
8排气后分成一个个小剂子，搓圆，松弛几分钟。 -
9擀成皮，中间稍厚，边缘稍薄。 -
10取包子皮，放入馅。 -
11包起来，捏成什么样都行，不漏就好。 -
12一一包好，再静置十多分钟，开大火蒸，上气后蒸15分钟即可。 -
13蒸好的包子，馅里的汁液都浸到包子皮里了，特别香。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
面食
家常菜
包子
午餐
晚餐
- 素炒白菜
- 双椒土豆丝
- 孜然牙签肉
- 泡菜焖萝卜
- 香菇上海青
- 可乐鸡翅
- 香葱桃酥
- 蒜片乳瓜
- 奥尔良鸡块炒黄瓜
- 双黄粥
- 西红柿鸡蛋汤
- 葱油饸饹
- 香葱肉松蛋糕
- 木耳拌乳瓜
- 红烧黄花鱼
- 金鱼馒头
- 4寸可可戚风蛋糕
- 黄瓜鸡蛋饼
- 罗勒碎面包
- 香菜肉丸汤
- 红烩丸子
- 五香鹌鹑蛋
- 梅菜扣肉(重庆烧白)
- 蓝莓山药
- 越式素春卷
- jackie chacamgoldengate
- jackie yang
- jack it off
- jack jones
- jack mode
- jack off
- jackscrew age
- jackscrew crash
- jackson 5
- jackson guitars
- jackson wang
- jack squat
- jack the cat
- jack the ripper
- jack up
- 闻京师诏下志喜（明·王世贞）
- 闻亲征一首（宋·刘一止）
- 闻人仲玑卜居西湖诗以寄之（明·徐熥）
- 闻人唱吴歌（明·高启）
- 闻人岭南郊行（明·朱元璋）
- 闻人梅涧垩室（元·黄玠）
- 闻人梦吉挽诗十韵（明·李昱）
- 闻人氏五十寿诗（明·王立道）
- 闻人言某池荷花之盛虽不能至心窃往之（明·郭之奇）
- 闻人话北部警事感作（清·洪繻）
- 闻人说海北事有感（唐·聂夷中）
- 闻人说海北事有感（明·丘浚）
- 闻人谈曹州之胜（明末清初·屈大均）
- 闻人赏给事园白牡丹（明·徐渭）
- 闻人赏给舍园白牡丹拟作（明·徐渭）
- 水浒江湖(理解中国社会的另一条线索)
- 老广新游(新广州手绘本)
- 12生肖形意字
- 最潮动漫形象手绘秀(时尚女生卷)/狂人动漫学校
- 大英图书馆特藏中国清代外销画精华(共8册)(精)
- 城色(航拍广州)(精)/广州系列/南方都市报丛书
- 喋血南国--辛亥革命在广东/辛亥革命全景录
- 插错搭子的一张牌--重新解读赵树理/新史学丛书
- 城变(广州十年城建启示录)/广州系列/南方都市报丛书
- 最潮动漫形象手绘秀(热血男生卷)/狂人动漫学校
- 变动社会中的公民身份--与吉登斯基恩等人的对话
- 相期以茶(我的一辈子珍藏版)
- 我的第一本Photoshop CS5图像处理书(附光盘)/我的第一本系列
- 消息设计与开发(分布式应用开发的核心技术)
- 汽车单片机与车载网络技术(汽车类高端技能人才实用教材普通高等教育十二五规划教材)